肉の中でヒスチジンを多く含む食べ物・食品を、ランキング順にまとめてみました。
肉の中でヒスチジンを多く含む食べ物・食品ランキング
| ビーフジャーキー | 2200mg |
| 若鶏肉・胸肉（皮なし、焼き） | 1900mg |
| 若鶏肉・胸肉（皮つき、焼き） | 1700mg |
| 豚ヒレ肉（焼き） | 1600mg |
| ホロホロ鳥 | 1200mg |
| 親鶏・胸肉 | 1200mg |
| 七面鳥 | 1200mg |
| 若鶏肉・むね肉（皮なし） | 1200mg |
| 豚もも肉（皮下脂肪なし、焼き） | 1200mg |
| 鹿肉（赤肉） | 1200mg |
| 豚ロース | 1200mg |
| 若鶏肉・もも肉（皮つき、焼き） | 1100mg |
| エゾシカ肉 | 1100mg |
| 若鶏肉/むね/皮つき | 1100mg |
| 鶏ひき肉（焼き） | 1100mg |
| 豚ロース（焼き） | 1100mg |
| マトン・ロース（脂身つき、焼き） | 1100mg |
| 赤鹿肉 | 1100mg |
| 馬肉 | 1000mg |
| 豚ひき肉（焼き） | 1000mg |
| 豚ロース | 1000mg |
| 牛もも肉（皮下脂肪なし）、焼き | 1000mg |
| 九州鹿肉 | 1000mg |
| 豚ロース（皮下脂肪なし） | 1000mg |
| 和牛・もも肉（焼き） | 1000mg |
| 長期熟成ハム | 1000mg |
| 牛ヒレ肉（焼き） | 990mg |
| うさぎ肉 | 990mg |
| ドライソーセージ | 980mg |
| 乳牛もも肉（皮下脂肪なし、焼き） | 970mg |
| にわとり/［成鶏肉］/むね/皮つき | 970mg |
| ラム・もも肉（脂身つき、焼き） | 970mg |
| 牛もも肉（皮下脂肪なし、茹で） | 960mg |
| とんかつ（ヒレ） | 960mg |
| 豚もも肉（皮下脂肪なし、茹で） | 960mg |
| 交雑牛肉・もも肉（皮下脂肪なし、焼き） | 950mg |
| ラム・ロース肉 | 950mg |
| 豚ロース（皮下脂肪なし、大型種） | 950mg |
| 牛ひき肉（焼き） | 940mg |
| 若鶏肉・もも（皮なし、焼き） | 930mg |
| 豚・もも肉 | 920mg |
| 豚モモ肉 | 920mg |
| 豚・外もも肉 | 920mg |
| 若鶏・もも肉（皮つき、茹で） | 920mg |
| ヤギ | 920mg |
| 豚肩ロース | 920mg |
| きじ肉 | 920mg |
| 若鶏・もも肉（皮なし、茹で） | 910mg |
| 豚ロース | 910mg |
| 親鶏・手羽 | 910mg |
| 輸入牛肉・リブロース（脂身つき、焼き） | 910mg |
| 乳牛もも肉（皮下脂肪なし、茹で） | 910mg |
ヒスチジンの含有量ランキング
ヒスチジンの含有量を、食品別にランキング化しました。
| 全食材 | 穀物 | イモ類 |
| 甘味料 | 豆製品 | 種実類 |
| 野菜 | 果物 | きのこ |
| 海藻 | 魚介類 | 肉類 |
| 卵類 | 乳製品 | 油脂類 |
| お菓子 | 嗜好飲料 | 調味料 |
| 加工食品 | – | – |
