イモ類の中でリジンを多く含む食べ物・食品を、ランキング順にまとめてみました。
イモ類の中でリジンを多く含む食べ物・食品ランキング
| マッシュポテト | 390mg |
| 大和芋 | 170mg |
| いちょういも | 170mg |
| フライドポテト | 160mg |
| やつがしら | 140mg |
| さつまいも（蒸し）切干 | 140mg |
| やつがしら（水煮） | 130mg |
| 自然薯 | 100mg |
| 里芋（冷凍） | 98mg |
| だいじょ | 98mg |
| セレベス | 95mg |
| セレベス（水煮） | 94mg |
| じゃがいも（水煮） | 83mg |
| じゃがいも | 82mg |
| じゃがいも（蒸し） | 81mg |
| 里芋（水煮） | 72mg |
| たけのこいも | 72mg |
| 長芋（水煮） | 69mg |
| たけのこいも（水煮） | 68mg |
| 長芋 | 68mg |
| 里芋 | 66mg |
| さつまいも/皮むき、焼き | 65mg |
| さつまいも/皮むき | 61mg |
| さつまいも/皮むき、蒸し | 59mg |
| 紫芋/皮むき、蒸し | 57mg |
| さつまいも/皮つき、天ぷら | 53mg |
| 紫芋/皮むき | 51mg |
| ごま豆腐 | 47mg |
| さつまいも/皮つき | 46mg |
| さつまいも/皮つき、蒸し | 41mg |
| みずいも（水煮） | 34mg |
| みずいも | 31mg |
リジンの含有量ランキング
リジンの含有量を、食品別にランキング化しました。
| 全食材 | 穀物 | イモ類 |
| 甘味料 | 豆製品 | 種実類 |
| 野菜 | 果物 | きのこ |
| 海藻 | 魚介類 | 肉類 |
| 卵類 | 乳製品 | 油脂類 |
| お菓子 | 嗜好飲料 | 調味料 |
| 加工食品 | – | – |
